Traceability
Campeche, MX
Everything that makes this product unique.
Frasco de vidrio de miel 100% pura multifloral, de abeja Apis melífera.
Properties
100% Natural
Producto sin proceso industrial o aditivos. No contiene nada artificial o sintetico.
Agroecologico
Sistema de producción sustentable en el tiempo, que mediante el manejo racional de los recursos naturales, contemplando la diversidad biológica y sin la utilización de productos de síntesis química.
Sin Aditivos
Alimentos libres de ingredientes sintéticos o artificiales.
Sin Azúcar Agregada
Ningún azúcar ni ingrediente que contenga azúcar fue agregado durante el procesamiento o envasado. (También: sin azúcar añadida).
Sin Conservantes
Producto sin conservantes químicos.
The programs and funders that support this product.
Every stage documented. From origin to destination.
01/04/2026
View on mapEl proceso inicia con el manejo responsable de las colmenas. Durante las actividades de revisión y cosecha, utilizamos humo de manera controlada y responsable para tranquilizar a las abejas, reducir su nivel de estrés y facilitar el manejo, procurando en todo momento su bienestar y seguridad.
Responsible: Equipo Tzimin KaabOriginal record
09/05/2026
View on mapLa miel se obtiene directamente de las colmenas, seleccionando los panales que se encuentran en condiciones adecuadas para su cosecha. Durante este proceso se procura evitar la contaminación y mantener las condiciones de higiene necesarias para conservar las características naturales de la miel.
Responsible: Equipo Tzimin KaabOriginal record
09/05/2026
View on mapUna vez cosechada, la miel pasa por un único proceso de filtrado, cuyo objetivo es retirar impurezas o residuos propios del proceso de extracción, como pequeños fragmentos de cera. Se evita someter la miel a procesos innecesarios que puedan alterar sus características naturales.
Responsible: Equipo Tzimin KaabOriginal record
09/05/2026
View on mapDespués del filtrado, la miel se almacena en cubetas de grado alimenticio, adecuadas para el manejo y conservación de productos destinados al consumo humano. Los recipientes se mantienen limpios y en condiciones apropiadas para proteger la miel de contaminación y preservar su calidad.
Responsible: Equipo Tzimin KaabOriginal record
11/07/2026
View on mapCada lote de miel es almacenado y registrado, permitiendo identificar y dar seguimiento al producto durante las diferentes etapas del proceso. Se lleva un control de la información relacionada con la cosecha y almacenamiento, con el propósito de mantener una trazabilidad que facilite el seguimiento del producto y el cuidado de su calidad.
Responsible: Equipo Tzimin KaabOriginal record
18/07/2026
View on mapDurante todo el proceso se busca mantener las condiciones adecuadas de higiene, manejo y almacenamiento. De esta manera, en Tzimin Kaab procuramos que la miel conserve sus características naturales y su calidad, desde la colmena hasta que llega al consumidor.
Responsible: Equipo Tzimin KaabOriginal record
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